질긴고기 연하게 하기 신선한 고기를 구입했는데 보관을 잘못해서 질겨지거나, 잘못해서 질긴 고기를 구입했을 때, 시중에 있는 바로 키위. 고기 한 근에 키위 반쪽 정도만 넣어서 재워두었다가 요리하면 한결 고기 맛이 연해진 것을 느낄 수 있을 것이다. 키위 양이 늘릴수록 고기가 연하게 되므로 각 가정의 취향에 따라 .. 요 리 2008.01.31
피부에 좋은 음식 만들기 출처 : 네이버 지식 iafa 지피지기’면 ‘백전백승’이라고 내 피부가 원하는 요리를 알면 잘 먹기만 해도 피부 트러블이 사라지고 피부가 깨끗해진다. 피부 트러블이 일어나는 이와 각각의 증상에 맞는 맞춤 재료 소개까지…. 여드름과 노화, 기미 등 고질적인 피부 고민을 해결해주는 요리를 소개한다.. 요 리 2008.01.29
설 음식만들기 떡국 신선로 약과 다식 떡국 떡국은 병탕이라고도 하며 어린아이에게 몇 살이냐고 물을 때 "떡국 몇 그릇 먹었냐?"라고 묻는 것은 우리나라 사람이면 누구를 막론하고 정초에는 꼭 떡국을 먹기 때문이겠죠. 떡국을 맛있게 끓이려면 양지머리로 맑은 국물을 내고, 어슷 썰은 떡을 씻어 건져 퍼지지 않도.. 요 리 2008.01.08
임신에 좋은 음식 임신에 좋은 음식 1. 임신 초기 3개월까지는 과일과 야채위주의 식단으로 가벼운 식사를 한다. -입덧이 생기는 시기는 당연히 입맛이 떨어진다. 그렇다고 식사를 줄이거나 거르지 말고 조금씩 자주 먹어주는 것이 임산부에게 좋다. 수분과 비타민, 무기질 보충을 위해서는 신신한 과일과 야채를 많이 .. 요 리 2008.01.08
떡국 만드는 법 새해 첫날, 한해를 맞이하는 의미로 끓여 먹는 떡국. 담백한 기본 떡국은 물론 재료를 달리한 신세대 별미 떡국까지, 한층 업그레이드 된 독특한 맛이 입맛을 사로잡는다. 지금 먹어야 더 맛있는 떡국 만드는 법. 쇠고기 떡국 재료 흰떡·쇠고기(양지머리) 400g씩, 물 12컵, 대파 1대, 달걀 1개, 국간장 1작.. 요 리 2008.01.08